Bianca leggera tipo blanche (ma con lievito da weiss, a dare morbidezza!), beverina e freschissima (brassata con segale e frumento e speziata con zenzero, pepe rosa e scorza di limone). Note degustative: fruttato, speziato, crosta di pane.

Chiara leggera tipo belgian bonde, ma assai luppolata (beverina ma di forte carattere, freschissima e abbastanza amara). Note degustative: miele, fruttato fresco, floreale, speziato

Chiara leggera tipo pils, secca con finale amaro (di bassa fermentazione, assai beverina, con impiego abbondante di luppoli cechi e tedeschi). Note degustative: miele, erbaceo

Ambrata straluppolata in stile double I.P.A., amara e molto profumata (secca, mantiene un’enorme bevibilità e un grande equilibrio pur nell’impiego massiccio di luppoli americani). Note degustative: resinoso, fruttato esotico, agrumato.

Nera impenetrabile in stile imperial stout, con una notevole miscela di malti torrefatti (pur nel corpo importante, ma non eccessivo, e l’intensa aromaticità e alcolicità, si lascia bere volentieri in pinta). Note degustative: cioccolato (intenso), caffè, liquirizia (accennato).

Ambrata leggera tipo american pale ale, con luppoli americani delicatamente dosati (grande bevibilità, rimane in equilibrio tra luppoli aromatici e malto). Note degustative: floreale, fruttato esotico, frutta rossa e bianca (pesca)